Involtini primavera di pasta fillo con pollo

ISTRUZIONI

<p>Tagliate il pollo a cubetti molto piccoli, conditelo con la salsa di soia, la paprika e lo zenzero. Lasciatelo in frigo per mezz'ora. Mondate le carote e la cipolla, tagliatele a listarelle sottili, dopodiché fate la stessa cosa con i funghi e con la zucchina. In una padella wok riscaldate l'olio, versate il pollo e friggetelo per due minuti. Aggiungete la cipolla, le carote, i funghi, la zucchina e fate saltare il tutto a fuoco altro per 3-4 minuti. Condite a piacere e lasciate quindi raffreddare. posate la pasta fillo sul piano di lavoro (uno foglio alla volta, il resto copritelo con un canovaccio leggermente umido) e tagliate il foglio in tre parti uguali, bagnateli con il latte e appoggiate due cucchiai delle verdure preparate. Arrotolate i lati della pasta fillo verso l'interno e avvolgetela in un rotolo come i tradizionali involtini. Infine, spennellate il bordo con il latte per far aderire meglio la pasta. Ripetete i passaggi con tutti gli altri fogli. Riscaldate il forno a 180 gradi, rivestite una teglia con carta da forno e posate tutti gli involtini. Spennellateli con il latte e cospargeteli con i semi di sesamo. Infornate per 15-20 minuti circa, fino a quando gli involtini non risulteranno dorati. Serviteli caldi accompagnati dalla salsa.</p>