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La salsa agrodolce in stile cinese è ideale per antipasti e finger food, come gli involtini di ogni tipo o dei gamberi. Potete aggiungere alla salsa anche il peperoncino per darle più carattere.
INGREDIENTI
100 ml d'acqua
40 ml di aceto bianco
40 g di zucchero (meglio se di canna)
1 cucchiaio di amido di mais o di patate
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
peperoncino, spezie a piacere
ISTRUZIONI
In un pentolino mettete l'acqua, l'aceto, lo zucchero e il concentrato di pomodoro. Mettete su fuoco dolce, mescolate e aggiungete l'amido di mais. Continuate a mescolare velocemente e quando la salsa raggiunge la giusta consistenza (non può essere troppo liquida), conditela a piacere, spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare.