211
L’insalata di spinaci, fragole, avocado e feta è una proposta per tutti coloro che, come me, amano abbinare la frutta ad ingredienti salati. E’ un piatto fresco, leggero e delizioso ed è pronto in pochissimi minuti.
INGREDIENTI
100 g di spinaci freschi
150 g di fragole
1 avocado
80 g di feta (va bene anche vegetale)
20 g di noci pecan (oppure noci, anacardi, nocciole)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Aceto balsamico a piacere
ISTRUZIONI
Lavate e asciugate gli spinaci e le fragole. Sbucciate l'avocado e insieme alle fragole tagliatelo a fette. Mettete sui piatti gli spinaci, l'avocado, le fragole, sbriciolate sopra la feta e cospargete con le noci. Condite con l'olio e, se vi piace, con l'aceto balsamico e servite subito.