Waffle alla ricotta! Super buoni, super leggeri e super fit! Perfetti sia per colazione che per merenda. La ricetta è molto veloce e facile da preparare. Serviteli con la frutta fresca oppure con le confetture. Io ho accompagnato i miei con la confettura di ciliegie ed erano deliziosi.
INGREDIENTI
150 g di ricotta compatta (va bene anche il quark)
2 uova
80 g di farina di farro
1 cucchiaino di olio evo
60 g di zucchero o del vostro dolcificante preferito (opzionale)
Qualche goccia di aroma di vaniglia
ISTRUZIONI
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore e frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Preriscaldate la piastra per i waffle e quando sarà ben calda preparate i vostri waffle con la pastella fino a quando saranno dorati.
Se non avete la piastra li potete preparare in padella.
Servite con la frutta fresca o la confettura.