Spaghetti integrali con crema di avocado, tartare di gamberi e pepe Szechuan. Un mix che vi farà venire voglia di estate, con la sua freschezza e la leggerezza. E’ un primo piatto estivo perfetto: semplice e veloce da preparare, salutare e gustoso. Guardate anche la ricetta per Pasta integrale con pesce spada e fiori di zucchine
INGREDIENTI
140 g di spaghetti integrali
1 avocado maturo
6 gamberoni abbattuti
un pizzico di peperoncino Montosco
sale dell'Himalaya Montosco
pepe Szechuan Montosco
1 cucchiaino di limone
scorza di limone
ISTRUZIONI
<p>Fate cuocere la pasta al dente in acqua leggermente salata. In una ciotola schiacciate la polpa dell'avocado con una forchetta aggiungendo il succo di limone, un pizzico di sale dell'Himalaya e un pizzico di peperoncino. Pulite i gamberi, tagliateli a pezzetti e condite con scorza di limone e un po' di olio. Scolate la pasta, mettetela sui piatti aggiungendo la crema di avocado e i gamberoni e condite con il pepe di Sechuan. Servite subito.<br/>