Dutch baby, ovvero le crepes al forno con mela. Il piatto arriva dalla Germania, ma è molto popolare anche in America. Piace tanto i bambini (mio figlio ne mangia DA SOLO un’intera teglia), ma anch’io lo mangio volentieri per una colazione invernale o una merenda. Potete prepararlo senza mela e dopo aggiungere della frutta fresca. Sicuramente è uno dei piatti da provare.
3 uova <p><u>Le uova e il latte devono essere a temperatura ambiente<b>.</b></u><br />Riscaldate il forno a 220 gradi con all'interno un padellino o una casseruola.<br />Sbucciate e affettate la mela.<br />In una ciotola mettete le uova, il latte, la farina, lo zucchero vanigliato e il sale e frullate il tutto brevemente (4-5 secondi). Tirate fuori attentamente il padellino o la casseruola e mettete al suo interno l'olio di cocco. Quando è sciolto, versateci delicatamente l'impasto. Posateci quindi sopra le fette di mela. Infornate per 20 minuti. Una volta pronto, cospargete con la cannella, lo zucchero a velo e servite subito.</p><p><b></b>Buon appetito!</p>
INGREDIENTI
125 ml di latte
65 g di farina
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
2 cucchiaini di olio di cocco (oppure burro chiarificato)
1 mela
un pizzico di cannella
zucchero a velo ISTRUZIONI