Il porridge al forno è una colazione sana, nutriente e golosa. Ideale per il periodo autunnale e invernale. L’aggiunta dell’uovo e dello yogurt lo fanno risultare un pasto ben bilanciato. Lo potete preparare in tanti modi diversi, questa volta l’ho preparato con i frutti di bosco surgelati, ma va bene anche con mele, pere, cachi o banane. E’ molto buono servito con yogurt greco e miele. Il porridge al forno lo potete conservare in frigo per 3 giorni. Se usate la frutta surgelata, non la scongelate.
INGREDIENTI
50 g di fiocchi di avena integrale
60 g di yogurt bianco naturale
60 ml di latte
1 uovo
2 cucchiai di xilitolo o miele
1 manciata di frutti di bosco
ISTRUZIONI
In una ciotola mettete lo yogurt, il latte, l'uovo e lo xilitolo o il miele. Mescolate brevemente con una forchetta. Aggiungete quindi i fiocchi di avena e la frutta e mescolate ancora. Versate il composto in uno stampino di vetro o di silicone e infornate a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Mangiate caldo o freddo.