Omelette dolce con yogurt e frutta fresca

Omelette dolce con yogurt e frutti di bosco.  A dire il vero, è un piccolo pan di Spagna fatto in padella e servito con lo yogurt e la frutta fresca. Squisita, assolutamente deliziosa e leggera, ideale per una colazione o una merenda golosa.  L’omelette dolce con frutta è una vera delizia che si può preparare in poco tempo. Potete servirla con confetture o marmellate, ma a me piace di più la versione con la frutta fresca. La mia ricetta, davvero gustosa, è semplice da preparare. Provatela! Guardate anche la frittata FIT  

Omelette dolce con yogurt e frutti di bosco

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Porzioni: 1 Tempo di preparazione: 15 minuti

Valori nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

2 uova
1 cucchiaio di xilitolo o zucchero
2 cucchiai di farina di riso (o di mais o di avena o di frumento)
100 g di yogurt bianco oppure di yogurt greco
150-200 g di frutti di bosco

ISTRUZIONI

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve. Aggiungete lo zucchero e i tuorli continuando a montare a velocità più bassa. Quindi aggiungete la farina e mescolate delicatamente con una frusta o con una forchetta.
Riscaldate bene la padella antiaderente su fuoco medio. Versate il vostro impasto e distribuite su tutta la padella. Friggete l'omelette su ambo i lati. Quando è pronta, mettete lo yogurt e posate la frutta. Servite subito.

Buon appetito!

 

NOTE