Involtini primavera con asparagi e salmone affumicato. Gli involtini primavera sono un piatto tipico della cucina cinese, serviti come antipasto. Oggi vi presento una mia variante di questo pasto.: asparagi avvolti in fette di salmone affumicato e carta di riso. Antipasto leggero e gustoso, ideale per la primavera.
200 g di salmone affumicato Pulite gli asparagi e cuoceteli al dente in acqua leggermente salata (5-6 minuti). Scolate e lasciate raffreddare.Posate i fogli di carta di riso su di un tagliere e bagnateli leggermente con acqua.Adagiate le fette di salmone sul centro di ciascun foglio di carta di riso e cospargete con succo di limone. Ponete quindi gli asparagi.Arrotolate i lati della carta di riso verso l'interno e avvolgetela in un rotolo come i tradizionali involtini.Servite subito. 1 porzione contiene:
INGREDIENTI
2 mazzi di asparagi
1 confezione di carta di riso
1/2 di limoneISTRUZIONI
energia: 78 kcal
proteine: 8,67 g
carboidrati: 5,14 g
fibre: 1,06 g
grasso: 3 g
colesterolo: 23,62 mgNOTE
Involtini primavera con asparagi e salmone affumicato
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1 commento
una bella idea se si hanno ospiti a cena:D