Lasagne con asparagi e salmone

ISTRUZIONI

<p>Per preparare le lasagne con asparagi e salmone, lavate il salmone e tagliatelo a dadini. Conditelo con sale, pepe, un cuchiaino di succo di limone e olio di oliva.<br />Pulite gli asparagi, eliminate con un coltello la parte finale più dura e tagliateli a metà.<br />Eliminate la parte verde del porro e tagliate a fette il resto. Friggetelo quindi in padella con un cucchiaio d'olio per circa 3 minuti, mescolandolo tutto il tempo. Condite con il sale, coprite la padella e cuocete ancora 2 minuti.<br />Dedicatevi ora alla preparazione della basciamella: in un tegame versate il burro e fatelo sciogliere. Quindi versate la farina e mescolate con una frusta. Quando avrete creato un composto omogeneo, aggiungete il latte senza smettere di mescolare. Dovete ottenere un composto liscio, denso e cremoso. Conditelo con sale, pepe e noce moscata.<br />Ora prendete una teglia e versate sul fondo poca besciamella, spandendola con il dorso di un cucchiaio su tutta la superficie della teglia.<br />Adagiate le sfoglie di lasagna, spalmatele ancora con la besciamella e ponete uno strato di asparagi e uno di salmone. Versate anche una parte di porri. Proseguite con le lasagne, basciamella, asparagi, salmone e porri, nello stesso ordine fino a terminare gli ingredienti.<br />Ultimate con uno strato di lasagna, spalmatelo con besciamella e cospargete il formaggio.<br />Coprite il tutto con carta d'alluminio e infornate a 180 gradi per 30 minuti.<br />Decorate con timo fresco e servite caldo!</p><p>Buon appetito!</p>