Il budino ai semi di chia, ovvero chia pudding, con cachi è un’idea per una colazione nutriente, sana, appagante e leggera. I semi di chia sono fonte di calcio, ferro, acidi grassi Omega 3, fibre e antiossidanti. Sono molto utili per favorire la regolarità intestinale e vale davvero la pena introdurli nella dieta quotidiana.
INGREDIENTI
400 ml di latte vegetale (ho utilizzato il latte di nocciole)
80 g di semi di chia
1 caco
semi di melagrana
ISTRUZIONI
Versate il latte vegetale e i semi di chia in una ciotola e mescolate con una frusta per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate per 10 minuti e mescolate ancora. Versate il pudding nei bicchieri e lasciate in frigo per minimo 4 ore (ma è preferibile per tutta la notte). Dopo il tempo indicato versate la polpa del caco e aggiungete i semi di melagrana.
Buon appetito!