Salmone fresco e asparagi sono un binomio perfetto, sempre buono e gustoso. 1 mazzo di asparagi verdi <p>Per preparare il salmone con asparagi, pulite questi ultimi ed eliminate con un coltello la parte più dura.<br />Lavate il salmone, asciugatelo con carta da cucina e togliete la pelle. Condite con sale, pepe (o le vostre spezie preferite), succo di limone ed intingetelo nell'olio di oliva; quindi lasciatelo marinare per mezz'ora. In una teglia appoggiate gli asparagi, condite a piacere con sale e pepe.<br />Adagiate le fette di salmone sugli asparagi ed i pomodorini tagliati a metà e versateci sopra la marinata.<br />Infornate il salmone per circa 12 minuti a 220 gradi preriscaldato.<br />Potete cospargere il vostro piatto con un po' di erba cipollina.</p>
Dei valori nutrizionali del salmone vi ho scritto qui.
INGREDIENTI
5-6 pomodorini
4 fette di salmone, 200 g ciascuno
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe (ho usato un mix di spezie per pesce)
3 cucchiai di olio di olivaISTRUZIONI
Salmone al forno con asparagi e pomodorini
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