Patate dolci al forno con guacamole, feta e melagrana

ISTRUZIONI

<p>Riscaldate il forno a 180 gradi (ventilato). Lavate bene le patate e tagliatele a metà.<br />Spalmatele con olio e conditele con sale e pepe. Mettetele su di una taglia rivestita con carta da forno.<br />Infornate le patate per circa 45-50 minuti (controllate con una forchetta se sono morbide).<br />Nel frattempo preparate il guacamole: sbucciate e denocciolate l'avocado, tagliate la polpa a dadini, aggiungete il succo di limone e riducetelo una crema schiacciandolo bene con una forchetta. Quindi aggiungete il peperoncino tagliato in pezzettini, sale e pepe.<br />Tagliate la feta a cubetti.<br />Quando le patate sono pronte, mettete sopra il guacamole, la feta, i semi di melagrana e cospargetele con il prezzemolo.<br />Servite subito.</p><p> Buon appetito!</p>