Crespelle di spinaci – la ricetta della base

Crespelle di spinaci. Hanno il profumo e il sapore degli spinaci, molto delicati e per nulla forti.
Ma la cosa più importante è che sono buonissime! I bambini le amano anche per il colore :)
Le potete servire con formaggio tipo Philadelphia e salmone affumicato, con hummus e verdura, con  pezzi di filetto di pollo grigliato e verdure grigliate, oppure in versione dolce con frutta fresca o marmellata. Le potete preparare il giorno prima e farcire con i vostri ingredienti preferiti per portarle nel vostro lunchbox in ufficio :)

Crespelle di spinaci - la ricetta della base

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Porzioni: 4 Tempo di preparazione: 30 minuti

Valori nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

80 g di spinaci
200 g di farina di frumento
3 grandi uova
250 ml di latte 
250 ml di acqua frizzante 
1 cucchiaio di olio
Un pizzico di sale fino

ISTRUZIONI

<p>In una ciotola frullate il latte e gli spinaci fino ad ottenere un composto dal bel colore verde senza pezzetti.<br />Quindi aggiungete il resto degli ingredienti. Frullate fino ad ottenere una pasta omogenea.<br />Lasciate riposare per 15 minuti e dopo mescolate ancora. Riscaldate bene la padella antiaderente su fuoco medio, versate un mestolo di composto e friggete per pochi minuti su ambo i lati.</p><p>Buon appetito!</p>