Delizia estiva in arrivo con questa torta allo yogurt con frutti di bosco. Morbida e leggera, questa torta è perfetta per ogni occasione. I frutti di bosco freschi aggiungono un tocco di dolcezza e acidità che rende ogni morso irresistibile. Ideale per una merenda con gli amici o come colazione golosa. Scoprite il piacere di un dolce semplice e genuino!
INGREDIENTI
2 uova
80 g di zucchero (o di xilitolo o di vostro dolcificante preferito)
60 ml di olio
200 g di yogurt bianco
240 g di farina
8 g di lievito per dolci
200 g di frutti di bosco
*Per la sbriciolata (è opzionale e, se volete ridurre l’apporto calorico di questo dolce, omettetela)
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro
ISTRUZIONI
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
*Per la sbriciolata: in una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti e sbriciolateli con le mani. Mettetela in frigo.
In una ciotola mettete le uova, lo zucchero e lo yogurt e mescolate con una forchetta. Aggiungere l’olio e mescolate. In una altra ciotola mettete la farina con il lievito per dolci e infine unite i contenuti delle due ciotole. Mescolate brevemente con una spatola solo per amalgamere gli ingredienti e versate il composto in una tortiera delle dimensioni di circa 20 cm rivestita con carta da forno. Cospargete sopra la frutta e alla fine la sbriciolata.
Infornate a 180 gradi (forno ventilato) per circa 40-45 minuti (controllate sempre la cottura con uno stecchino!)
Sfornate la vostra torta e fatela raffreddare.