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Tzatziki, ovvero la salsa greca a base di yogurt, cetriolo e aglio. Fresca e facile da preparare. La salsa tzatziki è ottima come accompagnamento per piatti di carne, pesce o verdure grigliate. La preparo in modo più leggero rispetto alla ricetta originale, cioè non aggiungendo olio e usando lo yogurt greco di massimo 5% di grasso.
INGREDIENTI
1 cetriolo
250 g di yogurt greco
1 spicchio di aglio
2 foglie di menta
1 rametto di aneto
Sale, pepe
ISTRUZIONI
Lavate il cetriolo e grattugiatelo con una grattugia dai fori grandi. Tritate finemente l’aglio, le foglie di menta e l’aneto. In una ciotola mescolate il cetriolo, lo yogurt, l’aglio, l‘aneto e la menta. Condite a piacere con sale e pepe.
NOTE