Mele in pastella leggere e irresistibili.
Semplici, profumate e sorprendentemente delicate: queste mele in pastella non fritte celebrano la dolcezza naturale del frutto senza appesantire. La pastella avvolge le fette sottili come un abbraccio leggero, lasciando che in cottura diventino morbide dentro e appena dorate fuori.Servitele ancora tiepide, con un filo di sciroppo d’acero che ne esalta le note caramellate, oppure con un cucchiaio di yogurt per un contrasto cremoso e fresco. Una coccola genuina, perfetta per chi ama i dolci semplici ma pieni di carattere.
INGREDIENTI
2 mele
40 g di farina 1 (ho utilizzato la farina di farro)
1 uovo
50 ml di latte o di bevanda vegetale
Un pizzico di cannella
Sciroppo d’acero a piacere
ISTRUZIONI
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette.
In un contenitore frullate il latte con l’uovo, la farina e un pizzico di cannella.
Riscaldate molto bene una padella antiaderente*.
Immergete le mele nella pastella e ponetele sulla padella. Cuocete su entrambi i lati finché non diventano dorati.
Servite subito.