Buonissima e leggera insalata di pera e ricotta di bufala. Molto semplice da preparare, gustosa, proprio perfetta per un pranzo sano e light. Guardate anche la ricetta per Insalata con pera, ricotta e melagrana e Insalata con pera, taleggio e crostini.

INGREDIENTI
100 g di lattughino o misticanza
1 pera matura
1/2 avocado
2-3 cucchiai di mirilli essiccati oppure di uvetta
100 g di ricotta di bufala
30 g di noci pecan (oppure noci, nocciole)
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di miele
ISTRUZIONI
Pulite l'avocado e la pera e tagliateli a pezzetti. Mettete il lattughino sui piatti, aggiungete la pera, l'avocado e la ricotta e cospargete con le noci pecan e i mirtilli. In una tazzina mescolate l'olio con il succo di limone e il miele e condite la vostra insalata.