Buonissima e fresca insalata con fichi e camembert di bufala. Ideale per i giorni caldi quando non avete voglia di stare ai fornelli. Se non trovate il camembert di bufala (io lo compro al supermercato), potete utilizzare la mozzarella di bufala oppure la burrata. Guardate anche la ricetta per insalata di fichi e more.
INGREDIENTI
120 g di insalata mista
4 fichi
120 g di camembert di bufala
2 cucchiai di noci pecan
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di succo di limone
ISTRUZIONI
Per preparare la salsa mettete tutti gli ingredienti in una tazzina e mescolate bene.
Tagliate il camembert a pezzetti e i fichi a spicchi. Mettete sul piatto la lattuga, i fichi e il formaggio. Condite la vostra insalata con la salsa preparata e cospargete con le noci.
Buon appetito!
NOTE