L’insalata di fichi e more con feta è una squisita proposta per un piatto di fine estate. E’ molto leggera, versatile, ricca di sostanze nutritive e si prepara in pochi minuti. Se volete ottenere un piatto più sostanzioso, potete anche aggiungere fette di speck o di prosciutto crudo e mangiarla con un tost oppure con dei crostini.
INGREDIENTI
120 g di lattughino
4 fichi freschi
100 g di more
80 g di feta
30 g di noci pecan
per la salsa:
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di olio evo
ISTRUZIONI
Per preparare la salsa mettete tutti gli ingredienti in una tazzina e mescolate per bene.
Tagliate i fichi in quattro. Mettete sul piatto la lattuga, i fichi, le more e i pezzi di formaggio. Condite la vostra insalata con la salsa preparata e cospargete con le noci. Servite subito.
Buon appetito!