Panini rosette senza glutine e senza lattosio

ISTRUZIONI

<p>In una terrina sciogliete il lievito nell'acqua. Mettete la farina in una ciotola e versate l'acqua con il lievito mescolando velocemente (potete farlo con un cucchiaio di legno oppure usando la planetaria). Quando la farina avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete il miele, il sale e l'olio. Proseguite impastando fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.<br />Dividete la pasta in 8-10 parti e formate i panini. Rivestite una teglia con la carta da forno e spolverizzatela con un poco di farina. Posate i panini sulla teglia, copriteli con uno straccio e fateli lievitare per circa 1 ora.<br />Quindi incidete delicatamente i panini con un coltello e lasciate lievitare ancora 15 minuti.<br />Sbattete l'uovo e spennellate la superficie dei panini.<br />Infornate i panini per 20 minuti nel forno preriscaldato a 190 gradi.</p><p>I vostri panini senza glutine sono pronti :)</p><p>Buon appetito!</p><p>&nbsp;</p>