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Insalata di fichi, avocado e mozzarella

by Anna

L’insalata di fichi, avocado e mozzarella è una buonissima scelta di fine estate. Fresca, leggera e gustosa. Potete aggiungere anche qualche acino d’uva o delle fette di prosciutto crudo e anche sostituire i pinoli con le noci. Guardate anche la ricetta per Insalata con fichi arrostiti.

Insalata di fichi, avocado e mozzarella

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Porzioni: 2 Tempo di preparazione:
Valori nutrizionali 200 calorie 20 grams grassi

INGREDIENTI

120 g di insalata mista
1/2 avocado
4 fichi
1 mozzarella di circa 120 g (utilizzo sempre mozzarella di bufala)
2 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di succo di limone

ISTRUZIONI

Per preparare la salsa mettete tutti gli ingredienti in una tazzina e mescolate per bene.
Sbucciate e tagliate l'avocado e la mozzarella a dadini, i fichi a spicchi. Mettete sul piatto la lattuga, l'avocado, i fichi e il formaggio. Condite la vostra insalata con la salsa preparata e cospargete con i pinoli.

Buon appetito!

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