Insalata invernale chiamata da me “detox”. Perché “detox”? Perché è composta dagli ingredienti che aiutano depurare il corpo: le verdure e le foglie verdi sono ricche di fibre e disintossicanti. I kiwi e le mele aiutano a digerire, regolarizzano il transito intestinale, il finocchio è depurativo e tonifica il fegato, il sedano ha proprietà diuretiche e i lupini sono un’ottima fonte proteica, di fibre e presentano un basso contenuto di carboidrati.
1 manciata di lattughino Sbucciate il kiwi e sciacquate i lupini. Affettate la mela, il kiwi e il finocchio e tagliate a metà le fette; tagliate quindi il sedano. Mettete tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungete l'olio, il succo di limone e mescolate delicatamente. Buon appetito!
INGREDIENTI
1 kiwi
1/3 di mela
1 gambo di sedano
1/4 di finocchio
3 cucchiai di lupino
2 cucchiai di semi di zucca
olio di oliva, succo di limoneISTRUZIONI
Insalata invernale “detox”
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