domenica 4 novembre 2018

Involtini di salmone e verdure


Verdure avvolte in fette di salmone affumicato e carta di riso. Un pranzo o un antipasto leggero e gustoso, ideale con salse piccanti.

Ingredienti:
Carta di riso
Fettine di salmone affumicato
Cetriolo
Ravanelli
Germogli di broccolo o rucola
1 limone

Pulite le verdure e tagliatele per il lungo in bastoncini spessi.
Posate i fogli di carta di riso su di un tagliere e bagnateli leggermente con acqua.
Adagiate le fette di salmone sul centro di ciascun foglio di carta di riso e cospargete con succo di limone. Ponete quindi i pezzi delle verdure.
Arrotolate i lati della carta di riso verso l'interno e avvolgetela in un rotolo come i tradizionali involtini.
Servite con la salsa piccante.



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